烤麸
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藜麦素粽

藜麦素粽

用藜麦包粽子 脆脆的 口感新颖 😋好吃不腻，尝试蔬食的口味，红藜栗子香菇素粽 ，加入酱须的烤麸，口感不输须肉。用红藜搭配糯米而成的米饭，不仅营养均衡，口味也很清新不黏腻，不失为传统节庆的新选择。
客家粽、湖州粽
♥我的手作料理♥ 四喜烤麸

♥我的手作料理♥ 四喜烤麸

年又过了好快喔!吃喝玩乐的日子总是过的特别快,人把这一年的辛劳藉由这个年宣洩放纵,吃好吃的,去旅游,与亲友团聚,把这一年没有时间做的做一个快乐的结束,接着迎新的一年开始上工了!大鱼大肉吃太多天了,来个素菜也不错,此道菜吃冷的比热的好吃,可一次多做些放冰箱冷藏: )
眷村菜
烤麸

烤麸

咸咸甜甜的上海菜，在家也能轻鬆煮。烤麸是冷盘，放入冰箱数小时在取出食用更美味。
眷村菜

烤麸

烤麸
烤麸
烤麸
烤麸是属上海菜冷盘小菜，咸甜可口。烤麸的口感最为重要，要有软硬 Q 弹之感，咬下去会有一股酱汁伴随着烤麸的香味满溢口中。悠閒的早晨，一碗热粥配着烤麸，细嚼慢嚥，让人整天都充满元气。
全素
自己做烤麸&红烧烤麸

自己做烤麸&红烧烤麸

超简单自製烤麸,不用揉面,也不用一遍遍的搓洗,只要面筋粉就搞定.自己做,新鲜又好吃,烤麸是很家常的江浙菜,冷热均宜.
眷村菜
素食肉燥

素食肉燥

素肉燥 一般市售都非常油腻，自己製作，选用好的油质〈可耐高温〉及食材，製程多注意火侯的控制，尽量避免大火或过度的煎炒，而产生不必要的自由基。多了解食材的特性，选对烹调的方式，适度的烹调，对整个家庭成员〈老、中、少、小〉的身体健康，及心理的满足是必需的。
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烤麸随喜锅

烤麸随喜锅

用有机高筋面粉去洗烤麸，可同时得到有机的烤麸〈或面肠〉及澄粉〈淀粉〉。 或直接用小麦筋粉加水，拌成糰发酵约6-8小时，再蒸煮成烤麸或面肠
奶蛋素
《Peggy厨房》上海烤麸

《Peggy厨房》上海烤麸

"上海烤麸"又称"四喜烤麸"，是一道常见的素食凉菜，也是上海人过年必备的年菜之一。可别小看它不起眼，第一次在餐厅吃到的时候，非常惊艳，想不到这几样普通食材搭配起来，居然会这么好吃!!每到夏天各种凉拌小菜纷纷出动，上海烤麸不但下饭又经济，做多些放到冰箱冷藏，配面配稀饭都好吃喔~~~ 《Peggy厨房》
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素滷烤麸竹笋

素滷烤麸竹笋

竹笋是属于粗纤维，用法广泛，热量虽低，但不适宜大量食用。食用过多筋骨会较硬，有时造成肠胃不适。因竹笋中的草酸与身体钙离子结合，影响人体钙质吸收。 与烤麸(属于蛋白质)一起烹调，可软化粗纤维的口感，加入香菇及红萝卜，不仅美味，也能让营养均衡。
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牛腱滷味拼盘

牛腱滷味拼盘

口味咸淡可自己调整的滷味，一大锅满满的配料，丰富又温暖。吃的时候洒上一点葱花，沾一点辣椒酱，盛碗白饭或烫个面线，淋上滷汁拌一拌，嗯~就是记忆中的家乡味!
卤味