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中秋烤面肠(自制面肠)

中秋烤面肠(自制面肠)

又到了一年一度中秋月圆人团圆的好日子,也逢农历15吃素的日子,为了让吃素的家人也能够一起享受烤肉同乐的欢乐, 所以把面筋涂上烤肋排的BBQ酱, 有别于一般传统酱油底的烤酱, 让传统的面筋在烧烤后,还带点西式BBQ酱的烤肉味! 很推荐给大家试试看!
素食/蔬食
圣诞烤鸡

圣诞烤鸡

耶诞将至⋯应景烤了全鸡，煮妇研究了几个烤鸡的方式，实验出这个配方和做法，煮妇觉得做起来简单但又超级美味！怎么将烤鸡烤的油油亮亮、上色均匀，烤出皮恰恰肉质软嫩多汁的口感，煮妇烤了2次⋯第一次，烤的太焦，这次火喉时间都恰到好处，算大成功啦！ 有兴趣的朋友⋯今年耶诞不妨试试看，烤个应景的全鸡，很有气氛喔！
圣诞节
韩国春川辣炒鸡

韩国春川辣炒鸡

煮妇记得好多年前，去韩国玩时⋯吃到韩国的无烟烧烤和韩国春川辣炒鸡实在太销魂了，意犹未尽啊！ 为了回味那个味道，煮妇用电烤盘做了韩国必吃的春川辣炒鸡，炒起来的肉很鲜嫩多汁，超香的。在家也能端出韩式料理⋯自己吃了好感动⋯哈哈！ 这道料理香辣够味又开胃，很适合炎热的夏天，吃不下饭，准备这道料理，绝对让家人胃口大开，想知道怎么做吗？继续看下去☺️
韩式
[水波炉食谱]盐渍柠檬烤鲑鱼头

[水波炉食谱]盐渍柠檬烤鲑鱼头

Aloe's动动手小厨房 更爱鲑鱼头… 表面酥脆、肉质软嫩、胶质丰富， 一块鱼可同时享受到鱼肉、眼睛、腮、鱼下巴， 口感变化多～
鱼类
🌙🐟🌬煎烤一夜干

🌙🐟🌬煎烤一夜干

在电视上看到教授做一夜干的方法，师傅调配盐水的比例，我则是用懒人法，清酒浸泡后抹盐巴，刚好台湾的秋冬季节适合来做腌鱼or一夜干，这次用午仔鱼来试试，经过一夜的风干后，肉质更紧緻好吃
鱼类
照烧豆腐汉堡排

照烧豆腐汉堡排

我常跟队友说：「北鼻你要活久一点，因为我无法接受没有你的日子要自己一人过」(是放闪吗XD)，所以为了健康，降低队友的胆固醇，但又要满足肉慾，于是做了比较花时间的营养健康的豆腐汉堡排～ 推荐给6分厨艺的你/妳 IG:cheriecookingvlog
低卡瘦身
各种串烧｜在家也可以无烟烧烤！

各种串烧｜在家也可以无烟烧烤！

这次是为了大家的中秋节，事先我就准备好了简单的料理推荐啦！ 选择的主题当然要跟台湾的中秋节有关，就是一起认真的做起烤肉啦 ♥ 在家烤肉来说大家应该都最害怕的就是烧炭， 但是不要担心，今天我的料理全都是使用这款： 在家能放心使用、也不会让家里烟雾瀰漫的—— #日本Toffy无烟烧烤盘 🔗 不但不需要担心油烟，也可以调节温度！ 推荐给你们~
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