煮汤圆

‎Miss米来作客‬:客家咸汤圆

Miss 米不管福禄猴是圆是扁、是美是丑, 只要我的汤圆够圆,今年就会是个好年。 谁说元宵只有甜汤圆一种选择? 在这样一个冷冷的冬夜,煮锅客家风味的咸汤圆, 就能暖呼呼地和心爱的人,一起呼呼呼。 (等等,不解释一下什么是呼呼呼吗!?) 上班族的米其林计画

甜酒酿滷鸡腿

甜酒酿除了煮汤圆、煮酒酿蛋等甜品外,其实也能拿来入菜喔。 小时候奶奶只要閒暇时间就会自己做酒酿,除了做出甜汤外,奶奶也会把酒酿拿来腌肉再用来滷煮,其实原理就像日料中会使用盐曲或酒粕一样,都可以使肉质软化。 如果家中有冬天买的酒酿用不完,可以试做看看这道料理喔。

紫米红豆汤圆粥(电锅版之红豆免泡水煮法)

利用热胀冷缩的方法,将红豆的表皮撑到稍微有些裂痕,让红豆更容易煮熟软烂! 睡前食用少许紫米红豆粥,会让血液中的色氨酸很快跑到脑部合成大量血清素,褪黑激素来自于血清素,这是种让人睡得好、调整生理时钟的物质,也会增加免疫能力喔。 详细图片作法

三色汤圆【白玉抹茶】

好冷的天气,连甜点也要热呼呼喔! 这道三色汤圆适合亲子一起同乐,跟孩子一起玩搓搓乐( ^ω^)最后再开心的一起吃掉超幸福! 我们用天然的巧克力粉跟抹茶粉来调色,原味不调色的就泡抹茶汤加上原味汤圆就是成熟大人风味的【白玉抹茶】 巧克力的部分煮后颜色会加深,但抹茶只有淡淡的粉绿,并不会有像色素般的绿色 在家自己做安心又健康喔!

片糖姜母茶

方便汤圆 糖水底 除时煮消夜 可用黑糖或其他糖代替 进利行