牧羊人派

原本只是想制作马铃薯鸡蛋沙拉，但觉得直接吃沙拉不过瘾，突然想到有到知名料理牧羊人派，把马铃薯蛋沙拉放到小烤盅用喷枪把表面烤上色香气四溢，再尝起来多了焦香滋味和起司咸香。

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第一次看到这道食谱是在一个我很喜欢的部落客松露玫瑰的文章中介绍过，她使用的就是地瓜泥而非常见的马铃薯泥，然后我再参考国外youtuber使用西芹、红萝卜、洋葱作蔬菜馅料，主要的肉类因为买不到羊绞肉，所以我就用牛绞肉替代～用中火慢炖把每个馅料依序炒香，再用啤酒和番茄酱炖煮牛绞肉更增添一番风味！

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外面烤的酥酥的里面是香气十足的肉跟起司

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牧羊人派，简单来说就是马铃薯泥铺在绞肉上，简单的感觉，却有满满的饱足感，不想一直吃饭可以试试看这道以马铃薯为主食的料理。

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牧羊人派是英国著名的ㄧ道传统料理，以高汤炖煮的绞肉上覆盖马铃薯泥，进烤箱将表面烤出金黄的色泽，表面微微焦脆的薯泥，里面口感绵密，配上热腾腾又多汁的牛肉内馅，谁能抗拒它的美味！做法很简单，大家ㄧ定要试试看！

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艾妮塔家不吃羊不吃牛~ 只好来个猪肉派简单又迷人的牧羊人派快来一起动手做做看吧!

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做这道菜的起源是不经意看到jamie oliver 用面包屑做的脆脆牧羊人派决定结合德国牛肉肉酱做馅料的牧羊人派后来才知道其实用牛肉做是叫做Cottage Pie 农舍派内馅其实单吃也可以配面包或是意大利面是一道CP直很高的料理喔

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传统要用羊肉来做的牧羊人派，用猪肉也很好吃唷！不用做派皮，只要铺上马铃薯泥烤香就行啦！博客版：

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两年前在英国念书时为了打发周末的空闲时间, 参考了Jamie Oliver的食谱做了这道经典的英国菜. 不同于Cottage Pie, Shepherd&#39;s Pie用的是羊肉, 因此特地选用了Halal的羊肉(清真羊肉)腥膻味较一般的羊肉小, 还可以跟当时的穆思林朋友分享!

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农舍派(Cottage Pie)和牧羊人派(Shepherd&#39;s Pie)的发源地在英国.做法一模一样.差别在于牧羊人派使用的是羊绞肉.而农舍派使用的则是牛绞肉~ 简单来说就是把炒过的绞肉用高汤炖煮后铺在下层.上层铺上马铃薯泥.然后放进烤箱慢烤的料理~

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