牧羊人派
第一次看到这道食谱是在一个我很喜欢的部落客松露玫瑰的文章中介绍过，她使用的就是地瓜泥而非常见的马铃薯泥，然后我再参考国外youtuber使用西芹、红萝卜、洋葱作蔬菜馅料，主要的肉类因为买不到羊绞肉，所以我就用牛绞肉替代～用中火慢炖把每个馅料依序炒香，再用啤酒和番茄酱炖煮牛绞肉更增添一番风味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好食材，准备开始把所有蔬菜切丁丁。
- 第二步：
在平底锅中倒入橄榄油，用中火把洋葱丁炒软并放入蒜末，接着放入芹菜丁、红萝卜丁一起拌炒至软。
- 第三步：
加入牛绞肉一起炒熟（炒个10～12分钟）。
- 第四步：
倒入1/2啤酒煨煮，加入少许番茄糊，至酒精蒸发，加少许盐、黑胡椒、迷迭香调味。
- 第五步：
同时把2条地瓜削皮，放入电锅蒸20分钟，取出捣成泥状（地瓜我就没有再调味了，我觉得天然甜甜的就很好吃了）。
- 第六步：
取一个烤盘，把牛绞肉蔬菜铺在底下铺平，再抹上厚厚地瓜泥（这时可疑用汤匙背面抹出一勺一勺的痕迹来看起来更可爱），放进预热好的烤箱。
- 第七步：
200度烤30分钟，完成了！！🛎✔️
- 第八步：
牧羊人派的历史缘由我就不多赘述了，总之最后出炉的牧羊人派每一口都带着鬆软的地瓜泥的甜味和蔬菜牛绞肉炒过的肉香，一汤匙舀下去真的是双层美味！大家一定要试试看🥧
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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