猴头菇
(全素蔬食)大玉猴头菇佐白花椰
这一道菜是需要30多分钟完成(有点久)，总的来说很值得，嫩白花椰的清甜搭配着干煸猴头菇的野味和滑顺的木耳是一种不太好说的美味。 前提是需要使用新鲜的猴头菇。 猴头菇小知识：一般大家在外买到的猴头菇都是调味油(通常是麻油)炸过的较多，而且多为蛋素是因为他们会用蛋白洗完猴头菇再做调理后包装。
【馥郁三杯满荷包】素食年菜
暖香馥郁的麻油，将姜片煸出迷人香气，搭配鲜嫩多汁的杏鲍菇，Q弹够味的猴头菇，新鲜栗子松软鲜甜，各式蔬菜表面沾裹着酱汁，九层塔浓郁香气，让这道素食三杯料理未上桌先飘香。
