瓠瓜

[大同电锅] 瓠瓜排骨粥

每到瓠瓜的产季,家里的餐桌上总少不了这道清甜爽口的瓠瓜排骨粥,古早味其实只用了排骨(或文蛤)、虾皮跟瓠瓜,那简单却美妙的滋味常能赶走夏日不振的食欲。咸粥正是让小孩们把各式蔬菜轻松吃下肚的好料理,利用大同电锅,准备起来方便容易却又深获孩子们喜爱 !

润饼

清明吃润饼是婆家传统,从前对于润饼的认识,停留在减肥好朋友,清瘦白皙面皮拥抱着爽口的食蔬,少醣高纤,不管是肠胃还是荷包都不是负担。婚后第一次在家里见识到「营业用」排场内心着实震撼,讚嘆果然是臺南式的阵仗。 除了饼皮,豆芽、皇帝豆、豆干、蛋皮、豆薯⋯⋯大大小小共13项,每一项或烫或炒,费事耗时事小,事前的采买可比木兰东市买骏马,西市买鞍鞯⋯⋯分享婆婆的食谱手稿,每一年的清明节都能享受这样的春日家宴。

瓠瓜面

发现瓠瓜煮面也很适合呢! 清甜的汤头让女儿一直放彩虹屁称赞说汤好好喝喔!😂

[蔬食] 瓠瓜煎

台式古早味的瓠瓜煎 除了吃到瓠瓜的鲜甜和营养, 还可以吃到浓浓的阿嬷古早味儿

瓠瓜粿

瓠瓜正当季, 果肉清甜, 富含水份, 除了煮汤外, 打成泥, 混合米浆做成粿, 淋上酱油膏或甜辣酱, 当成小点或正餐, 实在美味。 . . 喜欢我的料理,请按【订阅】支持 FB粉丝团 /

瓠瓜煎饼

清甜的瓠瓜,与各式食材混合成面糊,油煎成外酥内软的饼,相当饱足又美味!