柚香盐曲烤鲑鱼 近来火红的日系调味品"盐曲", 不儘搭配肉类或海鲜都是美味加分 淡雅的盐香气, 加上葡萄柚汁调味, 让鲜嫩多汁的烤鲑鱼, 鲜味十足 鱼类 118 点赞 3104 浏览
Mimi♥盐曲鲑鱼炒高丽菜 家常菜如何有不同的味道？选用新鲜香草是个好办法，加了迷迭香的高丽菜，再结合盐曲的甘美，简单的菜色就有全新的感觉！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团： 鱼类 110 点赞 2724 浏览
盐曲炒舞菇牛肉 让特价的肉变成美味佳肴的魔法调味料就是盐曲。先用盐曲处理过，再以曲酱油腌渍。曲调味的舞菇和牛肉的深奥滋味，很适合搭配葡萄酒。 盐曲是以盐、米曲、水混合后发酵熟成的日本传统调味料。有「魔法调味料」美称。 糀屋第九代传人浅利妙峰发展各种简单好做的盐曲料理，并推出《坚守300年传统风味的老舖：糀屋本店重现古味的盐曲料理》 牛肉 120 点赞 2720 浏览
盐曲松坂肉 单单只撒上盐曲的肉加热后，盐曲会将食材的蛋白质转换成美味成分的胺基酸了。让肉质变的更柔软、更美味，简单料理没负担。 PS.盐曲量为主食材的2%~3%量即可 猪肉 110 点赞 2719 浏览
韩式凉拌青椒 日剧「我的妄想饭想得到夸奖」第二集，理生在上班时主管突然通知下午开始改为居家办公，理生回家后原本想在开会前做好这道韩式凉拌青椒，这样开完会刚好可以吃，可惜来不及。这道韩式凉拌青椒做法很简单，只要把青椒切丝稍微烫一下，放到酱料里面腌一小时就好了，等待的时间可以做别的菜，或者晚上做好隔天下班回来吃也OK，一样爽脆可口，当配菜或下酒菜都很不错喔！ 全素 115 点赞 2691 浏览
