粽子

阿嬷的古早味肉粽

食谱为60颗的量,多数运用WMF压力锅来准备配料的作法。 每个步骤是每个材料的准备方式,不是烹煮的顺序,请依照自己的流程进行即可。

绿豆咸肉粽(四角粽包法)

每年端午节妈妈都会自己做粽子! 今年趁着妈妈做的时候, 好想纪录一下! 而坊间有很多各式各样的粽子做法, 这次我会呈现妈妈跟婆婆学的做法, 希望我们这一代都可学懂如何包粽子😊好好保留传统的习俗 详细煮法可以点这里看影片喔

香菇芋头烧肉

芋头红烧肉这样做色泽诱人,肥而不腻芋头软糯不散,超好吃,端午节妈妈款肉粽料阿嬷包成粽子,妈妈再煮粽变出好吃的北部粽;今年妈妈说吃不了那么多不包粽子,喜欢妈妈准备的粽子馅料,肉跟香菇先须香,家的味道换我传承先从炒料练习出发,芋头香菇烧肉还不赖。

家传烧肉粽

自己包的粽子,味好料实在,现在其实也很难分什么南部粽北部粽,总之好吃的粽子就是好粽。阿母家传的做法是所有内馅都要炒过或轻滷过,但最重要的是米也要与虾米和香菇末一起炒过喔~ 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔~ /

黎妈妈飘香紫米粽(南部粽)

因为我妈妈姓黎,而这个粽子是我们五年前发明出来的,故用我妈妈的姓来当代表。 这个粽子老实说,材料费不便宜。而且非常的「费功夫」。要做之前要想清楚。 但我跟你们保证,不仅仅是味道够足,而且因为紫米的特性所以吃好几颗也不会觉得肠胃不舒服。 如果你真的要想做出好吃的粽子,那请你不要省略任何步骤。

不专业的筒仔米糕

筒仔米糕在记忆中就是一种长得跟油饭、粽子很相像的类产品,没想到作法很容易,再淋上个甜辣酱,满足的一天开始啰⋯⋯ IG:

蒸肉粽(熟手参考用)

这个应该是给会包粽子人看的?? 细节太多好像很难完全打上去~ 而且我们家包的是大量的,份量好像也有点难抓,并不太适合新手,只是给熟手参考粽子处理方式的不同~ 以后看哪天有心血来潮,自己做少量的再说吧~

包子做的…包粽

再过几天就是端午佳节了,各式各样的粽子纷纷出炉,这次用包子的做法包入桂竹笋及肉馅做成粽子,包子+粽子=包粽,而包粽的斜音又叫…包中,非常讨喜的名称,做法也简单,各位可以试试看哦!

台式鲜笋肉粽

今年网路最夯的粽子是加了鲜笋的肉粽,自己包也可以加入喜欢的食材如滷肉、豆干、花生、咸蛋黄、地瓜、干贝、香菇,整颗粽子满满的料,一颗就很饱了。