紫苏梅 - 秀美味

浓情蜜意【客家梅酒渍枇杷】

清明前后正是青梅和枇杷盛产的时节，以自製客家梅酒浸枇杷，两者交融的口感，温和不刺激，更显香醇。冰镇后，酒香与梅汁都会渍入枇杷内，一口咬下，沁凉酸甜、香滑软嫩的果肉，浓情蜜意，好吃极了 !

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紫苏梅秋刀鱼

秋刀鱼先煎过再用酸酸甜甜的紫苏梅酱滷煮，是短时间就能完成的下酒菜。梅子可以去除鱼腥味，让秋刀鱼的风味更具层次。也很适合冷食，变身冰箱常备菜喔！

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紫苏梅鸡汤

冷飕飕的天气就是让人想来碗暖呼呼的热汤，所以今天就分享这道「紫苏梅鸡汤」啰！枸杞、红枣是大家熟悉的保健中药材，容易取得且性温并带有自然甜味，不管煮茶或熬汤都很棒。但建议尽量选择标榜无农药残留或是有机的商品，食用起来会更安心喔。另外汤里我加入了一小把香菜一同炖煮，因为量不多故不会影响汤头味道。香菜富含维生素跟微量元素，并可帮助体内重金属的排出，就算不吃香菜的人也绝对不会察觉你偷偷放了什么😄

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