红苋菜
红苋菜舞菇玉子烧~【好菇道营养料理】
好菇道舞菇炒香后,与红苋菜一同卷入玉子烧内,是自己也能简单完成的日式家常料理。 好菇道舞菇,富含β-葡聚糖、蛋白质及糖类、维他命D、B及矿物质,是对身体很好的健康食材,料理中多了它,美味与口感都能更上一层楼。
245大卡高纤高钙料理~红苋菜皮蛋面线
许多调味料的热量都偏高,所以在料理轻断食餐时,我会特别费心去构思是否有天然的食材可以为汤头提鲜,这次的秘密武器就是皮蛋,皮蛋特有的香气加上吻仔鱼的鲜、苋菜的甜,只要加入少许的盐巴,汤头就相当清爽甘甜美味
「田园清蔬」炒红苋菜
苋菜在长江流域很普遍。它的名字很多,荇菜、汉菜等等,上海喜欢叫它米苋。 苋菜既土又漂亮。卵形的绿叶片上,顺着经络渲染着红色和紫色,当将它加热之后,它薄而柔软的叶片和细茎会释放出血红色的汁液,吃起来与菠菜的味道很相似,有着甘香的味道和软滑的质地。 和多数新鲜的绿色蔬菜一样,除了几瓣碾碎的大蒜,无需过多赘饰。 小时候喜欢用它的菜汁拌饭,吃着染成粉红色有着菜香味的米饭,觉得格外香甜营养。 :-D
红苋菜鲜菇豆腐酸辣汤【好菇道营养料理】
酸辣汤清爽版本,使用当令的红苋菜,以及四季都有,价格稳定的雪白菇与豆腐,都是很营养的食材集于一碗中,酸酸辣辣的最适合在夏季享用。
花卉佛卡夏 食物零浪费
做菜时切下来的菜头、菜尾,或是快要凋萎的蔬果,可不要随手将它们丢进厨余桶喔! 随意拣来要废弃的蔬果头尾,在佛卡夏表面自由创作,一幅大自然风的美图出现在餐桌上,让人还没动刀叉就已赞声连连。 食物零浪费,剩食变美味。