绿豆沙
双手变大师【蛋黄酥】
现在市面上非常难得看见健康的月饼，因为外层的饼皮不是加了猪油就是加了人造植物奶油，令人伤透脑筋。超级美味且拍胸脯保证安心的蛋黄酥大概只有家里吃得到。 配方出自吕升达老师＋我稍做修改 详细做法请见：/
台式月饼绿豆椪，滷肉、纯绿豆沙
绿豆椪是台湾传统月饼之一，早期是以甜绿豆沙加上猪油、红葱头等为饼皮或馅料的原料，但近年来考量健康因素，也时兴以纯绿豆沙作内馅，这是第一次做绿豆椪，因为买了现成的甜绿豆沙，所以专注在油皮、油酥的製作，内馅也分为纯绿豆沙及滷肉2种口味，成品外观、内在都让人满意。
