罗汉果糖

生酮版一锅到底椰汁西米露

适合生酮饮食者的饭后甜品,一锅到底制作,省时又好吃。 说实在的,在我生酮饮食开始的那个时候,第一个尝试的就是蒟蒻米,但我一点也不认为它的口感像米,还比较像西谷米。 所以后来,就变成我的餐后甜品了,还是东南亚甜品,真奢华的享受。

生酮版微波炉/平底锅松饼

配方虽然相同,但使用不同的烹调方式,得到的口感就非常不同。微波炉方式鬆软,平底锅香脆,各有千秋。

懒人无水须牛腱

不用一滴水!酱香扑鼻的无水酱牛肉堪比老字号~真正的无水须肉,用米酒取代水 炖出来的汤水大减,味道也更浓缩。

茄子新猪肉千层 五辛素

食谱来源 : Nicole IG:Kaso 🍳家嫂厨房• 低糖生酮 Green Monday x OmniFoods 举办 「新 小厨神驾到」食谱征稿比赛 募集全国2~12岁的小厨神 一起竞逐Green Monday官方年度小厨神大使的荣誉 也有机会赢得由协力单位提供的礼品 到Green Monday 官方粉丝专页了解更多 开始料理创新蔬食投稿点此:

生酮版花生酱饼干

#Cookpad厨艺赏2019 很简单的美式传统饼干,现在把它生酮版化,油脂使用不饱和脂肪丰富的白芝麻油、酪梨油取代传统的奶油,滋味不减还更多健康。

低醣生乳卷

市售的生乳卷虽然美味但其实充满过多的精緻淀粉和糖,此食谱的生乳卷完全无面粉,且不使用精製糖,低Gi可以吃得健康又安心~ IG: /

杏仁脆片吐司

用面包机也是能轻松做出拉丝好吃的吐司的,做出来像馒头的,也许是没注意两个点,第二版用面包机制作的生酮吐司外型太难看了,所以放弃让面包机来搅拌,改采手工搅拌、手工面团整型。这次出炉的面包就很好看了。

生酮版舒芙蕾松饼

去日本游玩时,因为舒芙蕾松饼而破酮,心里一直耿耿于怀⋯⋯为什么生酮饮食者就得被迫牺牲口腹之欲呢,心里不断这样呐喊着。 所以,回来马上着手生酮版转换计划,把所有我想吃,我爱吃的甜点,全部转成生酮版本。 后记:其实在自制这些生酮版甜点时,意外发现,其实生酮版的甜点还真的比较健康一些⋯⋯

生酮版英式奶油酥饼(无奶油酥脆版)

一直很疑惑为何叫「Shortbread 」而不是Biscuit,Google 一下,搞了半天是和当时苏格兰的税金制度有关,如果使用的名称是Biscuit就要多付钱给政府,所以烘培师为了规避税金才使用了bread这个字。 而short这个字指的是酥脆口感的意思,通常指的是酥油(Shortening),就是一种让面团口感酥松的用油,它不一定是奶油,但通常是动物脂肪制成。 本食谱没有奶油一样酥脆喔!

杏仁奶沙拉酱

要想做好吃,沙拉酱是关键,尤其是这个蔬菜大拌汁,真的绝绝子,拌沙拉拌凉菜都可以, 酸酸甜甜,恍如百香果沙拉酱的颜色与口感,炎炎夏日中,是清凉爽口又健康的一品。