老面

爆汁葱肉包

鲜肉加上青葱只要将肉馅搅打得宜,做出来的葱肉包就会多汁美味,我是个手作厨娘没专业的搅拌机,手又没力气,还好我有个面包机奴隶可以帮忙,帮我打出Q弹多汁的肉馅。

全麦火腿起士蛋饼

早餐是一天的活力来源,一定要吃得营养吃得饱!只要简单利用自製的全麦饼皮,就能轻鬆为家人做出美味又营养的蛋饼早餐唷! 自製的全麦饼皮不但营养,也比市售的少油和健康,口感上更是扎实中带着香甜,越嚼越香!

柚子酱蜂蜜馒头

其实馒头是蒸的面包,它可以多变化,不再单调无味。只要掌握好配方、比例及善用周边的食材,很容易做出多变又美味的食物。而柚子酱蜂蜜馒头就是以这样的出发点完成的作品。这柚子酱阵阵的香气及蜂蜜淡淡的甜,在享受的同时还能感受到一种独特的风味。想要尝鲜的饕客们,赶快来试试看吧!

欧式葡萄全麦面包

这是来自Carol老师的配方~面包体的部分制作是用老面的方式~所以口感有嚼劲..... 我就是喜欢这种单纯的面包....咀嚼中能慢慢吃出面包中的麦香~面粉香~ 配上一杯咖啡~那真的很棒^^ 咖啡香 麦香 就是这么单纯简单的味道

红豆花馒头

最常包的就是红豆包,因为公婆特爱吃,公婆牙口越来越差,加老面对他们来说太过Q弹,所以现在都不加老面,面粉也用中低筋粉去调整,口感变软Q喔~ 红豆改用花卷做法,用量较省,每吃一口都吃得到红豆,相对口感变好吃了喔~ 红豆泥做法~

可可山东大鳗头

我不是外省人但是我喜欢吃馒头,也有吃过山东馒头觉得很有嚼劲很香,但是外面卖的不是白鳗头就是黑糖的所以自己来做个不一样的巧克力口味