草果 - 秀美味

出自: : 玫瑰露南门市场买得到。感谢台湾姊妹的情报

鸡肉 120 点赞 2337 浏览

平常卤牛腱，肉质常常会太韧或者太柴很多时一切表层就会散开但内里还是韧，但我还是很喜欢吃牛腱现在用慢煮来处理，就可以轻松解决问题不过因为牛腱要长时间来分解蛋白质，我上次试过只卤4小时，但还是韧，这次试试设置为69°C 15小时，肉质终于软化！不是入口即化那种，还是有点嚼劲的状态是最好吃了！视频教学：

牛肉 114 点赞 1769 浏览

自己滷一锅牛腱，卫生又方便不论单吃冷盘或是加入面条製成牛肉面都很适合多了一个步骤就能做出专业及口感再掌握火侯与时间滷出一锅口味十足的牛腱一点都不难喔！跟着花妈一起动手做吧！影片

牛肉 14 点赞 3034 浏览

自己卤一锅牛腱，卫生又方便不论单吃凉菜或是加入面条制成牛肉面都很适合多了一个步骤就能做出专业及口感再掌握火侯与时间卤出一锅口味十足的牛腱一点都不难喔！跟着花妈一起动手做吧！视频

牛肉 116 点赞 1427 浏览

五星饭店超人气料理之一，更是年节大鱼大肉后最受欢迎的下酒菜，过年滷味陪全家人开心通宵，料理完后，还可分装小包于冷冻保存，随时跟好友家人一起享用。 iCook 爱料理Ｘ五星主厨贺岁料理👨‍🍳 食谱设计：【礁溪老爷明月宴会厅中式桌席吴川源主厨】

卤味 13 点赞 2436 浏览

如何让平凡的家常菜 #甜椒炒牛柳变身高级料理！？只要加入波堤大厨的秘製酱汁，美味口感瞬间升级！小提醒：熬煮好的秘製酱汁倒入製冰盒做成酱汁冰砖，冷冻可保存3个月。详细影片资讯：

牛肉 117 点赞 1861 浏览

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。

卤肉 111 点赞 2763 浏览

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！

卤味 13 点赞 2561 浏览

滷到入味的牛腱不只是一道菜餚！只要变化一下无论是牛肉面或是牛肉盖饭就是一份充满饱足感的主餐喔！三五好友聚在一起就能快速上桌啰喜欢花妈的料理,记得请按【订阅】支持更多分享花妈甜心派粉丝专页

便当 16 点赞 1289 浏览

夏季的第一道美食#凉粉，天气开始热起来，凉拌凉粉的酸辣口味，真的很适合，开胃又好吃，不用揉面也不用洗面筋，喇喇ㄟ，再拿去蒸，口感Q弹超好吃。

米粉 8 点赞 2499 浏览

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