菲律宾

醋酱小卷 Squid Adobo

这是ㄧ道菲律宾家常菜,用来配饭很够味也开胃!!喜欢小卷的朋友真的可以试试这种不一样的作法喔! 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

菲律宾提拉米苏

这道料理是跟我在竹科工作时的菲籍外劳学到的,所以非常的道地~ 几乎食材也都是到EEC(异国超商)买的,我超爱的!家人也是⋯虽然很甜⋯但哪有甜点不甜的呢! 其实水果都可以用当季或是自己喜欢的当材料。 我个人喜欢水蜜桃罐头、草莓、芒果~ 分享给所有喜欢甜点的朋友们!一起做看看吧!超简单的哦!

菲律宾易学风味醋烹鸡

这个菲律宾醋烧鸡是跟一个菲律宾小妹妹学的。味道很赞。这道菜会偏酸,不喜欢太酸的可以用1/2杯的苹果醋就好。

「喷喷香」茄子煎蛋

用一整个茄子煎蛋,看上去or听起来是不是很像是我在厨房即兴发挥? 其实这是一道很经典、很街头的菲律宾美食。 菲律宾人会将一整根茄子架在明火上炭烤,烤至表皮烧焦就翻面,直至茄子散发出烟熏味。 然后将烧焦的外皮撕掉,压扁后裹上蛋液,再入锅内煎炸。 奢侈一点还会加上肉馅、虾肉等等。 味道真的好极了,在菲律宾的街边小店,早餐和午餐都会供应。 :-D

菲律宾汽水炖肉

这是菲律宾本土的「Adobo」炖肉,有别于西班牙、葡萄牙的Adobo。菲律宾Adobo主要以酱油、黑胡椒粒、月桂叶和醋来炖肉,这次加了汽水让肉质更软化,咸酸之外带点甘甜入味。 野犬的春梦:

凉拌苋菜根茎

苋菜除了做馅儿,还可以做成爽口的凉拌苋菜! 她们每次煮苋菜一定把根茎留着烫一下变凉拌,久了我也这样吃而且觉得自己好像赚很多的感觉。

Bulalo 菲律宾牛肉汤

Bulalo也是菲律宾餐厅都会有的ㄧ道菜,每家也都各有自家煮法,煮食过程只用简单的调味熬出牛肉本身的香气!搭配略煮的白菜,脆甜的口感刚好与炖到香软的牛肉相当合拍。 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔~ /

菲律宾柠檬开胃鸡粥Arroz Caldo

初春有点热最适合吃开胃粥品。是来自菲律宾的南洋风情,在淡淡的柠檬酸香中,感觉鸡汤香气完美包覆煮的糯糯的米饭,搭配鸡丝、水煮蛋和最经典的煎得脆脆的大蒜片,营养且风味十足。