萝卜泡菜
烤茄子鹰嘴豆泥口袋三明治
前几篇介绍的茄子咖哩鹰嘴豆泥因为太深得我心,所以我连续好几天都在吃它,后来想到好像搭配沙拉一起吃会更健康又有饱足感,就在网路上找到了这个口袋三明治的食谱,正好冰箱里有彩色萝卜泡菜可以搭配。 这个口袋三明治保留了鹰嘴豆泥淡淡的咖哩味和滑顺感,同时又有番茄小黄瓜沙拉带来的清脆和微酸的刺激,非常适合现在热的要命吃什么都觉得油腻腻的时候。
越南烤肉三明治 Vietnamese Grilled Pork Sandwich (Bánh Mi Thịt)
份量:30公分长三明治,约3~4人份 虽然食材列出来又臭又长但是取得却很容易,烹调步骤也很单纯,Banh Mi算是世界知名的越南小吃,夏天吃起来清爽又开胃,猪肉的部分正统作法是用炭烤的才会有那种油脂和charcoal的焦香味,但是也可以用烤箱或用炒的。 我这次用的酸甜清爽的酱汁,喜欢浓郁一点的也可以用美乃滋涂上法国面包再撒上一点美极鲜味露(Maggie Seasoning)。
韩式萝卜泡菜-FoodSaver食物真空机
[冬吃萝卜、夏吃姜,不劳医生开处方] 现在正是吃萝卜最好时节 日本流行以泡菜的乳酸菌美肌 腌製过的蔬菜会产生好菌 有改善便秘、预防感冒、防癌、清洁肠道的助益 好菌必须在低盐的环境,超过20%的盐会无法生存 泡菜可以保存很长的时间 而且发酵过程会产生有益身体的天然乳酸菌 用全球真空保鲜机第一品牌《FoodSaver食物真空机》不怕产生异味,一边寄一边发酵,最适合分享给亲友这么棒的食物了^^
(韩式)萝卜泡菜 깍두기
其实,韩国一年四季都产萝卜,所以运用萝卜可以做出各式各种不同的泡菜,除了我们一般人最常知道的白菜泡菜之外,其次最常见的,应该就会是像这样切成丁状的萝卜泡菜,因为金女婿很爱吃我这道菜,所以我只要一有空就会来做了。
忠武海苔饭卷, 충무김밥
这是在韩国忠武一个渔夫的太太做便当菜时分开材料, 因为一般的海苔饭卷容易坏的由来, 成为了非常流行菜,清脆的萝卜泡菜和酸辣开胃的鱿鱼,这完美组合快来试试! 忠武海带饭卷做法,请点这