蒜酥

蚵仔粥

蚵仔粥不需要复杂材料和步骤,重点把洗蚵洗掉腥味和黏液,用蒜和姜提味就可以能吃到大海的香咸风味了;本文也会分享我的洗蚵去腥和川烫蚵仔的步骤,快为家人煮碗鲜美的蚵仔海鲜粥吧(本文有实作视频可参考) 真妮4的Blog :

香酥小鱼干

来自澎湖的丁香小鱼干,经过艳阳的曝晒,吃起来带着海洋的咸味与鱼肉的甜味,再搭配蒜酥实在是美味又顺口,让人一口接一口的吃,好"刷嘴"喔^^~

豆酥四季豆

这是老少咸宜的菜,只要简单搭配蒜酥、豆酥,不论是当前菜或点心,好看又好吃。

椒盐香酥鸭舌

椒盐鸭舌美味可口,鸭舌外面裹着面粉被炸成金黄色,外脆内嫩,加上浓郁的椒盐香味,咸辣适中,很惹味,用来当小吃很不错。

香菇卤肉燥

卤肉燥是台湾流行的一道猪肉菜肴,而做法也有很多种。我比较喜欢做古法的香菇卤肉燥,保流着那种怀念的古早味,香菇的浓郁香味和肉末是完美的配搭,造就了一种醇厚的味道,食用时简单方便上桌。

《拜拜牲礼大变身-鸡肉饭》

每次拜拜的鸡肉,都会剩下鸡胸肉 实在是非常困扰⋯⋯😠 再次加热,肉会变柴,更不会有人想吃 几次经验后,请店家帮忙剁肉时都将鸡胸肉另外留下~ 这样的好处是,鸡肉可以新鲜吃完~鸡胸肉又能有另外的吃法哟!

家常菜~蒜酥地瓜叶

天气好热来盘凉拌菜吧!地瓜叶含有丰富的膳食纤维又低热量,蒜酥地瓜叶作法也很简单喔!!