蓬莱米粉

米水饺米煎饺 (无奶无蛋无面粉)

有个对奶, 蛋, 面粉过敏的小女孩对妈妈说从来没吃过水饺. 所以妈妈买了无麸质面粉想做水饺给女儿吃, 但失败了, 所以女儿一直都没吃过水饺. 我听了鼻头酸了, 所以就对妈妈说, 我来试试看好了, 米水饺就这样做出来了. 米水饺的口感不会比面粉做的水饺差喔! 勋瑜妈的无敏食堂:

日式萝卜糕

同事送了一包美浓老家做的白玉萝卜丝干。这萝卜丝干炒蛋或做草籽粿都是绝妙。日本也有萝卜丝干,看过日本用萝卜丝干来做萝卜糕的食谱。想像着那种滋味,就来试试了。日式萝卜糕的作法不像台式需要做出粉浆及煮粉浆,作法稍微简单一些。 我的厨房 野犬的春梦:

烤的肉桂糖甜甜圈(无麸质)

烤的肉桂糖甜甜圈,不仅因低糖,免油炸配方,符合现代人爱低热量的饮食,同时,使用米粉取代面粉,用光泉薏仁糙米浆取代牛奶与时下最流行的无麸质的健康饮食法相互呼应,甜点也可以有健康吃法。

南瓜米戚风蛋糕

南瓜~金黄香甜的瓜类食材,特殊的香气与甜点也是超合搭的! 而且还要运用不同于以往的「蓬莱米粉」,取代过去的低筋面粉,做出清爽健康的南瓜米戚风蛋糕。 【南瓜米戚风蛋糕】实做视频

无麸质面团基底

麸质就是麸皮吗?麸质过敏有什么症状?无麸质饮食有什么好处?如果你莫名其妙的发胖、疲劳,湿疹,可以检测是否对麸质过敏,自制无麸质面条小麦蛋奶不能吃,还能吃什么面条呢?