糖醋塔香蛋酥茄子 糖醋的各种料理就是超级下饭，一口接一口，多数人都是用肉类来料理，今天我们利用茄子，也不需要油炸方式，利用蛋液煎出香酥，再加上酸酸甜甜的酱汁包覆蛋酥裹浆，真的很涮嘴又下饭，何必上馆子呢，在家就能轻松做出光看卖相就好吃到掉渣的糖醋料理哟。 便当 117 点赞 2018 浏览
蛋酥白菜卤 蛋奶素 大白菜抗氧化，又含有丰富的维生素、膳食纤维；不过大白菜本身偏寒，所以这道料理特别加上温热性的姜末，平衡食材属性。 主要食材除了大白菜外，还有香菇、胡萝卜、金针菇、木耳与蛋酥。 因为上述食材卤出的味道本身就很丰富了，只需简单用盐调味，就能让白菜和菇类、香菇水的鲜甜，伴随着蛋香直抵味蕾～ 奶蛋素 110 点赞 1763 浏览
蛋酥卤白菜 在我心中，「白菜卤」要算是最能卤进传统主妇勤俭美德的菜式了，其配料可华丽可清简，端看各家本事，卤出自家本味。年节期间，奶奶总会端上一锅白菜卤，在油气中炖煮得软烂的白菜与爆猪皮，吸饱高汤精华浓腴鲜美，餐桌上只要这道菜，便可扒下2-3碗饭。如今自己炖煮白菜卤力求清简，繁复与油腻的食材一律减省，仅以半煎炸蛋酥作为提味重点，添味提香不失卤菜风华，在寻常日子里，也能轻松料理出自成一家的白菜卤风味。 便当 18 点赞 2902 浏览
古早味咸粥 用鸡高汤煮出来的咸粥, 再加入高丽菜, 有意想不到的鲜甜好吃, 最后元素的蛋酥和油葱酥及芹菜末不仅增加香气也有口感层次的不同. 炎炎夏天真是酷热, 煮盐粥来吃是不错的开胃选择. 粥 116 点赞 926 浏览
古早味萝卜干炒饭 记忆中妈妈最爱做这道萝卜干炒饭，炒的香也是有诀窍的。首先，蛋要先炒到金黄香酥，然后萝卜干一定要先用油爆炒过，才会逼出萝卜干的咸香，是我记忆中怀念的好滋味！ 炒饭 116 点赞 2798 浏览
![[蔬菜]西卤肉(蛋酥卤白菜)](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/4b05bad15aa94e356fc77bdad18901e5_250_190.jpg)
