话梅

冰凉柠檬梅子饮

夏日必备冰冰凉凉的话梅小番茄,饭后吃解腻,天热吃消暑,非常解腻的小菜 梅渍的汤汁可以随自己喜好添加柠檬 或百香果来增加梅渍的风味层次 番茄吃下肚 梅渍汤汁 还可以 调制成解渴的 梅子饮或冷冻成梅子冰棒喔⋯⋯

酸甜脆爽醋姜

总会有人问我姜醋是什么味道,其实是又甜又酸又辣,但就是大家就爱这个味,利用7月幼姜产季,来做醋姜条。配稀饭或加在桂鸟菜上也不错吃。

冰镇梅子苦瓜

夏季来一道冰镇苦瓜,酸甜脆爽,赶紧收藏起来吧。苦瓜味苦,性寒,具有消暑清热,解毒、健胃的功效,也能增强免疫功能。 要吃到苦瓜的营养还是要凉拌最好,冰镇过的苦瓜,加上淡淡的梅子味,最适合夏天食用。

话梅腌嫩姜

天气越来越热,这道清淡爽口的腌话梅萝卜!饭前开胃,饭后解腻,每年的5-8月是嫩姜的产季 俗话说冬吃萝卜夏吃姜 腌一点起来当小菜 冰冰凉凉酸酸甜甜辣辣 什么滋味都有了。

绍兴话梅酥松梅花饼

喜欢吃酸的姐妹一定要试 这个搭配绝了, 酸酸甜甜、带着一丝咸味的话梅,是我一直念念不忘的儿时零嘴。即使长大后爱上西点烘焙, 种种蛋糕饼干依然无法取代话梅令我陶醉的滋味。这篇食谱便是结合这两种看似截然不同的食材,以绍兴话梅提味、动物性鲜奶油丰富口感,搭上可爱的梅花外型,带给品尝者一场隽永的味觉飨宴。

糖渍红肉李

西瓜皮要带点红肉,做出来好看又好吃,除了西瓜皮本身腌出来的汤,不要另加水哦! 红肉李的季节,腌渍起来冷藏,冰冰凉凉,酸酸甜甜超级好吃。

柚香梅渍小番茄

绝!梅渍番茄,酸酸甜甜清凉解暑,一口爆汁。初夏的风慢慢吹暖了大地,暑气蒸蒸的夏日晨昏,甜腻可喜一如西川满笔下妖娆的南国风情,温暖的阳光能孕育出最甜美的番茄,我喜欢用酸酸甜甜的梅子加入S&B柚子青辣椒酱作为腌酱汁,将这些鲜艳欲滴的番茄作成渍物存放冰箱,就是一道开胃爽口的夏日小菜,梅汁的香气搭配柚子的果香与青辣椒的辛香,恰到好处的甜、酸、辣、咸,冰冰凉凉的清爽滋味,就像这场及时雨一般,提振了我疲软的食慾,也丰富了我的生活。

酸甜梅子排骨

比糖醋排骨还要好吃的是什么?话梅排骨!这道料理第一次做,加了话梅,酸甜好滋味~

自製健康芒果青

夏天到了想吃芒果青吗? 又怕色素太多~不够健康,自己动手做做看吧! 青芒果不是土芒果喔!!是大大颗绿色的硬硬的那种~