越南河粉 - 秀美味

♥我的手作料理♥越式凉拌河粉

早年的饮食是追求饱足,后来更进一步注重营养,当一切都有了就开始要求美味,新奇的料理,异国饮食这几年真是夯,尤其是那些越籍新娘,把她们的饮食文化带到我们的生活之多,凉拌河粉就是最常见,又酸又辣的滋味在这夏天来一盘超开胃的,我们这个家也被渗透了XD

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【可拉的镜头】泰式炒河粉

这道我之前做过，用的是越南河粉，我炒失败了(太糊)! 很多天都外食，今天突然很想吃，我现在住的地方只买的到客家粄条，没想到出奇的好吃。我以后都要用这个炒，好成功~

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沙茶彩蔬河粉｜素食15分钟

越南河粉Pho质地很轻盈，搭配彩色蔬果，加点沙茶，色彩缤纷、微辣香气很开胃。一盘搞定一餐超方便～

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越式河粉(纯素)

第一次吃到越南河粉的时候觉得好好吃，加入柠檬汁夏天吃很清爽~ 因为家人吃素，市售的素食越南河粉总跟我吃到的清爽口味不同所以自己查数据尝试做做看，非常美味喔~

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越南猪肉河粉

20多年前第一次在百货公司美食区吃到越南河粉就爱上这个酸酸辣辣清爽美食，大半年前买了一大包粉条，今天用牛头牌原味高汤-昆布海鲜风味来煮它，作法简单且清爽少油腻很适合减重者食用。

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来自越南的黎家伶，嫁来台湾已有十八年并育有一名十六岁儿子，初嫁来台时因语言不通，生活适应困难，到处寻找学中文管道而认识善牧，并在因缘际会下认识「南洋妈妈魔法厨房」负责人吴观妹。对厨艺一窍不通又思念家乡味的她在同乡姊妹观妹的鼓励之下开始学习做菜。更为了可以再吃到家乡菜，回越南重新学每道经典料理！这次的「越南海鲜炒河粉」是家伶在越南已逝的母亲拿手好菜，希望可以将妈妈的好味道分享给同样喜欢越南料理的大家

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