ღ小吟爱做菜ღ 蛋黄酥(30粒)
中秋节必吃的应景~蛋黄酥 中秋节到了， 自己DIY动手作 蛋黄酥 这是要回娘家孝顺妈妈的 既安全又卫生，和乐不为，又很有成就感 多做还可以送礼~自用两相宜
酥油
小吟爱做菜~『培根起司奶酪土司』530g/12两烤模/4条量
常常到面包坊看到培根起司土司 一直都是非常的昂贵 自己发面团随心的添料是最实在也吃得最安心 每次看到家人品尝着自己用心手做烘焙点心 这就是最幸福不过了~*(^_^)*
澄清奶油 无水奶油～简单自製中式点心酥油
无水奶油发烟点高，适合用来煎炒煮炸做点心，不含水份也可以用来作中式点心。其实自己製作也蛮简单。 一般市面上的黄色的奶油（Butter）含有约15～20％的水份；而无水奶油就是「澄清奶油（clarified butter，临时想来做点中式点心但没有猪油，因此今天自行用一般无盐奶油来製作少许无水奶油。 无水奶油的好处很多，保存期较一般奶油长，发烟点较高约252度，不易烧焦，不含乳糖。
超级酥脆!减糖健康迷你版桃酥～
传统桃酥使用猪油 现在则多用酥油取代 我使用有机奶油 虽然烤出来裂痕不像使用酥油这样漂亮 不过口感以及食材的健康天然性 都是加分的 一般桃酥对幼儿来说有点大片 改成迷你版 然后降低使用糖量 不会太甜依旧唰嘴 很容易就一口接一口停不下来 材料单纯 面糊制作简单 成品出炉时真的超香：） . . . FB专页： /
