胭脂鸭饼皮：酪梨莎莎酱
墨西哥莎莎酱很久很久之前做过但是我觉得这次做的更好吃～冰箱里存了很久的牛油果，胭脂鸭: 是采用不完全放血，再以职人的干式熟成法，熟成240个小时，让肉质达到极致软嫩与甜度滋味的高峰，风味更胜顶级牛排。
酪梨莎莎酱
低醣料理 椰香气炸鸡肉条
椰丝有一股很特别的香味, 不论是作为甜食或咸食都可以将它的香味发挥出来, 是个非常好料理的一种食材喔~ 今天要介绍的食谱是非常简易美味的鸡肉条, 让香甜的椰子粉把鸡肉条包起来, 利用气炸锅炸约10分钟. 在打开气炸锅锅盖的那一剎那, 你就会发现, 不管烫不烫舌头, 你都会控制不住地想要往嘴里放了!! 天啊, 在写食谱的同时, 又想再吃了!
Guacamole 酪梨莎莎酱
夏天是酪梨的季节，除了酪梨牛奶，入菜也是很好的选择。 今天做的这个莎莎酱除了沾玉米片，抹在土司上加一颗蛋再加点番茄，或是监一块鱼排或鸡排配着吃都很棒喔!!
Guacamole墨西哥酪梨莎莎酱
热热的夏天却是吃酪梨的好季节。 酪梨又称牛油果，膳食纤维高脂肪含量也高，但不用怕，因为是单元不饱和脂肪，属于优质的脂肪，不含胆固醇，是最营养的水果。 Guacamole(瓜卡莫利)以酪梨为基调做成的沙拉酱，是墨西哥风味的特色美食，好香好美味，做法也好简单，基本上就只是将所有材料切碎混合即成。 搭配墨西哥玉米饼tortilla，就是美味的前菜！
