酸豆

柿柿如意水波蛋洋芋沙拉

洋芋沙拉是我拿手的电锅版懒人料理,只要把所有材料切好、丢进电锅中蒸熟,就完成90%;对于上班族,是很方便的料理。当主角单纯吃洋芋沙拉,当配角夹面包,都很美味;再加上小小的变化(水波蛋&柿子容器),也可以当套餐的前菜料理喔! 胖咪阿娟幸福厨房部落格首页

意大利烟花女面 Spaghetti alla Puttanesca

口味很重,咸鲜喷香是这道面的特色。Puttanesca的字源是Puttana,在意大利文中意指风尘女郎,意大利的风月场所装有警报器,当「寻芳」有状况时警报器会发出警报声,那种紧张刺激就像这种酱料的强烈味道而得名。或有一说为当烟花女接客时,若是客人肚子饿,烟花女就会以手边常见的材料作这道面给客人吃而得名。如果接客还要做菜,那不知道价格怎么算! * 约2人份

【莎拉游乱做厨房】狂水煮鱼

这是一道义大利料理,据说来自义大利南部的拿波里。所谓的狂水,就是煮沸的水,很有可能当时是渔夫在渔船上用海水煮鱼,因此被称为狂水煮鱼。 但是因为是道地的义式料理,所以用了不少香料,茴香、酸豆、腌橄榄等等,家里都没有耶~~~ 不过还是给他做了下去

豪华前菜★地中海盘焗鲑鱼★

图文好读版: 这道鲑鱼料理作法不难,只要将鲑鱼切片摆好拿去烤熟,再淋上地中海风味酱汁就完成了,摆在大盘子上的鲑鱼看起来气派又美观,很适合朋友聚会的宴客料理,当作前菜或主餐都很适合。

法式腌渍牛肉

牛腱肉除了红烧、清炖做滷味还有没有别的吃法? 我们独家分享我们的私藏牛腱食谱,让滷牛腱也能拥有法式异国情调喔

简单美味的意大利面

不想做饭的时候,就吃一个简单的意面,意面其实很好煮熟哦。有别于传统的番茄泥, 我用了番茄酱,搭配烤过的义式香料小番茄, 一样很搭。强烈建议可以在家自己试试看呀。

粉红酱烟熏鲑鱼蝴蝶面

以蕃茄和鲜奶油调和而成的粉红酱汁,为夏天带来开胃的酸香滋味,再配上可爱的蝴蝶结面,既可口又充满了食趣! 追踪我的lg:#fifisculinarylab *我的另一道"柠香青酱鲜虾意大利面"~

法式时蔬蒸鱼

法式料理的"蒸"和中式的"焖"比较像,因此很容易上手。如果预先做完事前工作,这道法式蒸鱼其实只要蒸煮10分钟左右,上桌时也很丰盛,香味更会赢得满桌的讚赏。 部落格版:

彩色豇(酸)豆炒饭

豇(ㄐㄧㄤ)豆又称酸豆,是经过腌渍发酵后的食材,一般在传统市场可买到,也会被称为酸豆。 豇豆通常会用来炒绞肉、辣椒,带着酸、咸、辣味融合的味道,也可以用来炒饭。 彩色豇豆炒饭加上了甜椒、芦笋是基于充分运用家中现有蔬菜,加以变化,也了增加不同颜色蔬菜的份量、口感及营养素。 口感带有酸豆、蔬菜、绞肉综合的味道与香气。

起司鳕鱼子炸猪排

没什么比颱风天在家炸猪排来的更閒情逸致了,简单的才料即可做出鲜嫩多汁,内馅饱含香气的猪排,男人还是天生就是爱吃肉.... 前阵子做了太多义大利面与炖饭(没办法,米一买就是一大包...),饱受朋友抨击只好开是尝试不同的,除了牛排大概就是猪排最容易取得了 这道料理来自Soac老师的食谱鼠尾草菠菜酸豆炸猪排,只是换成了一般超较容易买到的材料