长糯米
小厨娘❤韩式参鸡汤#电锅
在台湾夏天总要吃碗芒果冰或黑糖剉冰,但在韩国越是炎热夏日,会发现参鸡汤的餐厅更络绎不绝,尤其现代人夏天总窝在冷气房,其实对支气管也是负担,用药性温和的参鸡汤来滋润并安神养气。 厨娘是想到老公最近因为工作烦心伤神,炖了这锅参鸡汤,因为用的是春鸡,肉质细幼柔软,在鸡里面塞的糯米则是入味香绵,老公吃了 #惊叹古代皇帝也不过如此(笑)(赶紧搭话「#皇上近日辛苦了臣妾再给您盛一碗吧」发挥我的宫廷戏魂哈哈)
红蟳米糕 家乐福神厨大赛
源自福建省福州名菜,当地称为「八宝蟳饭」或「红蟳八宝饭」,原配料有鸭胗、猪肚、火腿、花生等。让食材简易化,将香菇、油葱酥、蛋等配料与糯米一同烹调成米糕,加入蟳肉摆盘完成的红蟳米糕,肥美多汁的红蟳肉与香甜顺滑的蟹黄,搭配米糕Q弹的口感,是最让人津津乐道,极品佳餚。