鸭蛋

彩椒鸭蛋饼

这份奄列当然可以用鸡蛋来做,而且也较正路;为了纪念我家养的一只母鸭子开始生蛋,我用牠的几个初蛋做了这道料理,在我看来是十分珍贵的。 这个鸭蛋饼蛋香浓郁,不腥不腻,配以清甜爽脆的彩椒,一荤一素,恰到好处。 FB专页:

【健康厨房 黄金大厨10分钟出年菜】金沙虾球

农历过年是家家户户团圆的欢喜时刻,除夕夜的团圆饭大鱼大肉是一定要的,还好我们有了新选择~由味全公司以玄米研发出料理当中不可或缺的食用油,带来新的健康观念,含有丰富的营养成份,且油质稳定耐高温,清爽不油腻。,带给家人安心的新体验!胜小厨用这严选好油为大家带来这道~金沙虾球,以圆为主题象征一家人和和气气圆圆满满过好年!

潮式煎蚝饼

这道其实就是潮州人的家常菜 —— 潮式煎蚝饼。以前潮州人于沿海一带聚居,故喜爱烹煮海鲜为主食;他们称牡蛎作蚝仔,爱以入馔;例如煎蚝饼或是煮蚝仔粥就用上蚝仔了。 传统的煎蚝饼通常蘸上辣椒酱或鱼露伴吃,以突出牡蛎的鲜甜,而且用上鸭蛋而不用鸡蛋,是为了菜色更富蛋香。 自家制的煎蚝饼份量十足,入口都是肥美的牡蛎,就是简单满足。

四季豆炒咸蛋

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。

【味道福尔摩莎】台南在地的好滋味-虾仁饭

来台南观光过的朋友就知道台南有间很有名的小吃 ,卖的是虾仁饭,这虾仁饭特别之处就是用『火烧虾』,他有独特的香气,饭则是用炒虾后的汤汁去拌炒入味,再搭配一颗半熟鸭蛋真是美味,但我没有鸭蛋,用鸡蛋也不错,滋味一样很棒,吃起来跟老店卖的很像喔。

家常菜咸蛋豆腐

豆腐买回来你就像我这样做,咸香嫩滑,大人小孩抢着吃,喜欢吃豆腐,豆腐煎香再跟咸蛋蒜炒,这样的组合价格很朴实口感很奢华。