鹰嘴豆

鹰嘴豆纯素冰淇淋

市售的冰淇淋一只可能就在150~250卡之间,脂肪含量也高,但是我们常常会忍不住想吃,像我妈,一天一只已经是家常便饭。为了我妈的健康,以及满足自己的口腹之欲,我就想了方法来做一款健康版的冰淇淋。 这款冰淇淋我自己觉得有点像冰沙的口感,不像外面的冰淇淋那么绵密,但却是健康又好吃。 因为我也算是个懒人,所以素食冰淇淋的做法非常的简单不复杂,新手也可以很快上手。

起司天贝南部粽(纯素)

把 Anne 丢在一颗粽子都没有的芬兰小镇,她就可以生出「纯素起司天贝南部粽」了~要乐在粽子过程的诀窍就是办一个「包粽子派对」让朋友一起玩(当你的製粽奴隶)🤪 这样大家可以一起包一起吃一起分粽粽啰🌝 credit to Anne 👉

烤鹰嘴豆(雪莲子)

烤过的雪莲子吃起来脆脆的,有点像蚕豆酥或碗豆酥那样涮嘴,也很适合拿来当下酒小菜。平时买回来的雪莲子用不完不知道如何消耗的话,不妨试试看这个咸香零嘴。 满分人妻 Coya's Holiday Lunch

土耳其鸡肉饭

鸡肉饭是土国的街头美食。生米先以奶油炒香,再加鹰嘴豆和高汤煮成饭,相当好吃! 简单的异国风味,试试看! 💡鹰嘴豆又名鸡豆、埃及豆、雪莲子,它的营养价值可是大大胜过很多谷物、豆类喔!在超市、传统市场都买得到。

【阿公好料】鹰嘴豆(雪莲子)咖喱/五辛素

*鹰嘴豆(雪莲子)是优质食物,高蛋白质、高纤,是豆类、蔬菜,也是淀粉类食物。 *用这个方法煮的咖喱,香味很丰富且有层次,好好吃^^ *煮多点,分几份,放冷冻。拌面拌饭,方便又美味。 本篇食谱改编自﹤印度风香料咖喱﹥水野仁辅 着。

酪梨7

酪梨拌上会牵丝的山药+腰果+鹰嘴豆+小蕃薯茄 尽管配料色彩缤纷、口味各有特色, 酪梨的角色永远是暖男, 可口、温和、百搭。

淳襄健康厨房~香浓咖喱

咖喱是一道营养、下饭,老少咸宜的料理,食材选择多,口味亦可依喜好调整。 姜黄粉、咖喱粉不只提供香气,研究指出还可预防老人痴呆,为家人常备的健康爱心一道菜。名为香浓,调味料有必备的咖喱粉,也使用了姜黄粉、咖喱块,有时想吃稍清淡的口味,只加咖喱块即可。今天煮的是大众口味,冬天可加好吃的高丽菜、花椰菜...

起司天贝宁部粽(纯素)

把 Anne 丢在一颗粽子都没有的芬兰小镇,她就可以生出「纯素起司天贝宁部粽」了~要乐在粽子过程的诀窍就是办一个「包粽子派对」让朋友一起玩(当你的制粽奴隶)🤪 这样大家可以一起包一起吃一起分粽粽啰🌝 credit to Anne 👉

【蔬食料理】藜麦鹰嘴豆排佐蕃茄酱汁

鹰嘴豆和藜麦是没有味道的食材,因此通过香料调味、加热吃进食材里,能使香料的风味被完整呈现,味道较重的菇类用葱风味油盖掉菇味,提出食材鲜甜,每样食材都被赋予简单的调味,是一道具有口感、风味层次的菜肴。