泰式
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虽然说泰式料理讲求酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡，但给大家的印象通常是酸酸辣辣，超级开胃！泰式料理最常用的调味料有椰奶、九层塔、香茅、泰国青柠、辣椒等，口味独特令人难以忘怀～

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双色班兰椰汁糕 ~ 夏日甜品清凉爽快

双色班兰椰汁糕 ~ 夏日甜品清凉爽快

今天利用家里的班兰叶 (pandan leaves) 做了一款双层口味的椰汁糕。 色泽绿白两层，光滑洁亮，香浓的椰香夹着微微的班兰香，入口清爽，而且作法超简单，值得推荐给大家双色 ~ 班兰椰汁糕 !
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泰式凉拌鲜虾 by恋恋家

泰式凉拌鲜虾 by恋恋家

退下酷暑的严刑逼烤，山人们各自有自的妙计，有的人吃冰、有的人伞遮，有的人下海与天地共游，而我的妙方是大清早开车到海港和熟识的讨海大兄买一袋活力十足的鲜虾，用简单又快速的方式白灼一下，再调配各式喜爱的沾酱，我爱让口中的海味，带我云游大海! 喜欢这道料理吗，欢迎来到恋恋家FB找寻其他好滋味：
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炒泰式圆茄栉瓜

炒泰式圆茄栉瓜

今早去了一趟朝巿，没买到我要的日式炸豆皮却意外买到了在传统巿场很少会看到的圆茄和栉瓜。找了一下栉瓜的食谱，大多是奶油煎或是盐炒,不然就是像料理鼠王里的炖菜，今天我用泰式的煮法煮煮看，成果很成功很好吃，这样的煮法很开胃，吃不下饭的时候当饭吃还不错，不过调味料的部份就要斟酌不要下太重，免得忍不住白饭又吃了好几碗。
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虾仁凤梨椰奶咖哩

虾仁凤梨椰奶咖哩

我爱咖哩，各种咖哩，可是我已经吃腻了日式咖哩块了。 加了椰奶的咖哩...南洋的味道。浓郁厚实的椰奶，让咖哩层次更加多重香甜。 虾子佐上凤梨，还有柠檬的清爽的口感在这个炎夏还颇应景。儘管是厚重的咖哩。若不是儿子要吃，我肯定加根辣椒一起炒。
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班兰椰丝卷 ~ 南洋风味的班戟

班兰椰丝卷 ~ 南洋风味的班戟

班兰椰丝卷，马来语叫 "Kuih Ketayap"，在马来西亚到处可以看到，是一款传统的娘惹糕点。作法简单，用班兰叶汁做成班戟皮，再裹入用马六甲椰糖炒过的椰丝。 淡淡的班兰香的外皮夹着椰丝的暗香和椰糖浆的甜美气息，是马来西亚最好的甜品之一噢！
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咖哩炸蛋佐泰式甜鸡酱

咖哩炸蛋佐泰式甜鸡酱
咖哩炸蛋佐泰式甜鸡酱
裹着面衣炸成金黄色感觉就是很好吃，再搭配泰味酱(甜鸡酱)，OMG!! 更美味了...而且这色泽与小小一支很吸引小朋友们
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印尼沙嗲

印尼沙嗲

鸡胸肉少了油质,吃起来的口感本来就略逊于鸡腿肉,但有了花生酱的加持,顺滑好入口. 洋葱泥增添了不少加分作用,让酱汁没有因为重口味的花生和椰浆而觉得腻口. 一串一串,一口一口,将沾上酱汁的鸡肉咀嚼在口中,花生颗粒及椰浆味道漫延开来,又香又美味
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♥我的手作料理♥泰式猪脚

♥我的手作料理♥泰式猪脚

祭祖买了些现成的菜,味道不是那么合自己,没关係来个大变身,简简单单台式猪脚变身泰式口味猪脚,甜甜辣辣更讨喜.!!
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