泰式红咖哩笋粒舞菇拌毛豆by恋恋家
像花一样的舞菇好漂亮，因为营养太丰富，听说以前日本人在山林找到它，会开心的跳舞也。为了好好保留它的营养，用泰式酱汁来作成凉拌风味，又开胃又营养，很适合炎炎夏日来上一盘喔 喜欢这道料理吗，欢迎来到恋恋家FB找寻其他好滋味：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料们
- 第二步：
汤锅加水煮沸，分次放入竹笋丁、毛豆、舞菇烫熟取出沥干水份放凉备用。
- 第三步：
平底锅开小火，将泰式咖哩酱、高汤放入煮开后，依续加入蕃茄丁、椰糖、鱼露，调味后淋上柠檬汁即完成拌酱，放凉备用。
- 第四步：
取一容器，将放入竹笋、毛豆、舞菇，淋上泰式咖哩拌酱让食材充份搅拌入味即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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