黑白切 嘴边肉 路边摊 小吃 示范影音 黑白切是属于台湾小吃之一,在台湾各地摊贩可见。黑白切取自臺语读音,意指随意地切菜,是种不讲究刀工与食材的一种小菜。因此,可选择食材是相当多样,小从软管、大到整隻猪所有部位皆可入菜。黑白切这种可以快速端上桌的料理,很受消费者亲睐,不论在夜市、路边摊贩、小吃店等,这项处处可见的小吃,成为台湾的饮食文化一环。在家自製嫩口多汁的嘴边肉并不困难,在家自製除了更能控制预算,全家人还吃到了安心和健康! 台湾小吃 120 点赞 886 浏览
椒香滷五花(刈包) 台湾人的习俗在每年农历12月16日【尾牙】要吃刈包or润饼,所以Q妈不能免俗的用了甘甜的淬酿酱油露滷了刈包最重要的内馅-五花肉片,五花完全吸收的酱汁的甘甜与还有淡淡的花椒香,再加上花生粉和香菜及微辣酸菜与柔软的刈包一起入口,真是太美味了! 其实,Q妈并非那么传统,就像以前人生日才能吃蛋糕,哀呀!想吃就吃呗!只要自己能下厨,再好吃的山珍美味都要自己学起来,这样才能吃的开心又健康! 台湾小吃 18 点赞 3062 浏览
外酥内嫩 臺湾盐酥鸡 盐酥鸡是臺湾的招牌,外酥内嫩又多汁的口味,更是旅居国外的游子们最想念的一道菜。 其实,自己就可以动手做,健康简单又便宜唷! 适合解馋又能和朋友们分享唷! 台湾小吃 14 点赞 2784 浏览
台湾小吃--地瓜球(QQ蛋) 因为实在是太爱吃了,台湾小吃万岁! 所以就试着做看看,因为份量都是凭感觉边做边调整,所以我食材的分量都是大概哟(完全不负责XD),第一次做的反而最成功是怎么回事ಠ_ಠ 台湾小吃 115 点赞 2482 浏览
全麦春卷(润饼) 春卷—润饼,一般是属清明节的,应节食品。因口感好,不用等到清明时节,市场上几乎随时都可买得到春卷。如果不外食,外皮必定要自己製作,要製做润饼皮,较麻烦,有时效果也不好,延用全麦荷叶饼的做法,口感上不输传统润饼皮,自己用有机全麦製作感觉更扎实,吃起来更舒服。 台湾小吃 12 点赞 1833 浏览
浙江大陈润饼卷 这道润饼卷是源自于浙江省大陈岛人们,基于清明节要吃润饼卷的习俗,而当时大陈岛人们生活较为困苦,所以就将吃剩的炒米粉和剩菜包入春卷皮中食用应景。 演变至今往往为了要吃这道润饼卷,妈妈就得大张旗鼓的炒好一锅米粉和另外准备7-8道菜做为润饼馅,因为费工费时,所以只有在大节日时才吃得到。 其实有简便的做法,来一解嘴馋相思之苦唷! 台湾小吃 120 点赞 1775 浏览
简易自製润饼皮(春卷皮) 一斤面粉才20元,为什么一斤春卷皮却要90元?偶尔想为料理多些变化的主妇们,其实不必再多花冤枉钱了! 不弄脏手,不烫伤手,轻轻鬆鬆就能做出好吃的春卷皮唷! 台湾小吃 113 点赞 881 浏览