台湾小吃

台式油饭

在日本吃不到粽子,就煮油饭来解一解乡愁,试过好几种方式,终于煮出美味的油饭了,那就是糯米用蒸的。 说真的我很懒,从头到尾的炒糯米,光是想到就提不起劲了,糯米用电子锅煮,有些糯米不熟,用电锅则是太烂,很难吃! 唯独用蒸的刚刚好,真的是挺美味的,我家小孩超爱吃的,来分享给大家! 欢迎参观我的部落格:

家常弥月油饭

粒粒分明又弹牙的油饭真的是全家的最爱,就算带便当吃冷的也很好吃哦~

Nico妈的随意厨房“碗粿”

平时在家无聊时都会做一些点心给心爱的少爷们吃!老爷有一次随口说怎么不做个碗粿来吃看看!(因为老爷很爱吃碗粿,每次去吃都能吃个5碗以上回家还外带)难得这次是老爷点餐,所以去市场时就顺便买个2斤再来米回家研究看看!实际操作之后其实不会很困难,做出来的成品非常香Q好吃!第一次写食谱写的不好还请多多包含喔!

地瓜球❤️

每次去夜市一包没几个又好贵😭 自己做更加又品质保障而且还可以分享给大家❤️

赤肉蚵仔面线

蚵仔面线是台湾着名小吃,除蚵仔之外北部都以滷大肠为主,南部很多是加赤肉的,自己做并不难,一样可以做出跟市面卖的面线一样唷~

蚵仔面线

蚵仔面线是台湾小吃首选前几名,鲜美好吃,既开胃又饱足,营养口感兼具。也可以在家自製,既方便又料多实在,可以吃的愉快! 我的厨房 野犬的春梦:

五柳枝

五柳枝是台南台菜经典里的经典。五柳是五种切成细丝的配料,称之为「柳」。要PO这篇有一点心虚,因为台菜大老一直叮咛,五柳枝要做的道地又好并不容易,做的不好的,只能称之为「红烧鱼」上不了「五柳枝」的名号。小时候过年,母亲一定煮五柳枝,可惜只记得外型和口中的滋味,调味的细节完全没有学到。如今就只有自己再重新学起了。 我的厨房 野犬的春梦:

鸡卷

熟悉台菜的老饕都知道鸡卷是没有鸡的。古早时候会把厨房剩余的材料卷成一卷一卷的菜卷再油炸切片,因为是「多」卷的,取其谐音就成了鸡卷。早年物资缺乏,猪网油便宜又取得容易,所以小时候都是用网油来包鸡卷的,后来才渐渐变成用腐皮来包。 我的厨房 野犬的春梦: