自製油条
自己做油条, 既安心又简易! 食材简单又易取得, 不用加添加剂也能在家炸油条~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料用筷子搅拌均匀. 面糰会黏手, 这是正常的, 但不要再加手粉哦!
- 第二步：
将面糰移到抹油的盘子里, 表面盖上一层保鲜膜, 于室温醒6小时.
- 第三步：
时间到后, 将面糰倒扣出来, 不要再搓揉面糰哦!
- 第四步：
面糰表面抹上些许手粉防沾, 切成如图的小长方形条状.
- 第五步：
取一条重迭, 取一竹籤或不锈钢籤压出一道痕, 两头稍微捏紧.
- 第六步：
油锅热后(当木筷放入锅中时周围会冒小泡泡即表示油温合适了),将油条放入.
- 第七步：
油条放入后, 快速用筷子翻转使受热均匀, 以利膨胀.
- 第八步：
炸至金黄酥脆即可捞起.
- 第九步：
做好可以放冷冻保存, 要吃时不用解冻直接再下锅回炸, 非常酥脆哦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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