汤
家家户户中常常以鸡肉和排骨作为汤品的基底,再加上可以带出食材鲜甜的红萝卜、冬瓜、蔬菜等,饭后来一碗热腾腾的汤,才像真正完成美好一餐啊~
【药炖食谱】纯正中药材火锅汤底 马来西亚奇香药材鸡汤
冬天喝碗热热的药材鸡汤 滋补又能暖身 作法非常的简单~ 所有食材陆续丢下去炖煮就好了! 连塩巴都不用加喔! 奇香汤品系列的口味 非常适合全家人
清炖萝卜牛肉汤(电锅版)
冷冷的天气就是要来碗热热的汤暖胃,今天和大家分享这道清炖牛肉汤,对于没时间熬汤或是零厨艺的新手厨娘们,实在太容易、太方便啦!每个家庭都一定要有的『电锅』,就用它来大展厨艺吧! 这道清炖牛肉汤还加入的冬季时蔬 _ 白萝卜,白萝卜不但让整个汤头更加柔和温润,也让汤头喝起来更清爽、鲜甜了。
温补汤品老菜脯鸡汤(高家老菜脯)
最近的天气越来越多变,时而闷热时而温度骤降,这样的天气最容易感冒😷 这时,就很想来煲ㄧ锅热汤,暖心也暖胃!这2天,用高家老菜脯来熬鸡汤,鸡肉炖的软嫩加上老菜脯特有的香气,再加些红枣和枸杞,汤头回甘又温润。 这酝酿了20年的老菜脯,是老阿嬷的治咳养生秘方,温补不燥,有「穷人的人参」之称~ 可以预防感冒、治咳、促进肠内益菌繁殖,预防便秘和胀气、提高人体免疫力⋯真的是老阿嬷的智能,推荐给大家~
【味道福尔摩莎】排骨酥汤
入秋微凉的天气,就想喝碗温暖的汤,台中清水有名的排骨酥汤,在家吃免排队,炸的干香的排骨酥,再与蔬菜一起炖煮,鲜美清爽的汤让人欲罢不能,而萝卜也吸满肉香味,软嫩好吃。
豆乳鸡汤(附豆浆及不专业的全鸡拆骨方法)
这个是有网上朋友说想我试做的 因为没有试吃过,第一次用味噌去做完全失败 再问那位朋友,确定是豆浆+鸡汤的味道 我就有点头绪,应该是砂锅云吞鸡的味道 就去买了一只鸡,拆了骨去熬鸡汤,加上大量蔬菜,最后才加入豆浆 味道超浓的! 又因为我拆了肉出来觉得如果只用来煮汤好像有点多,就只用了两块鸡胸煮汤,其他的做了『下集』 视频教学: