豚汁蔬菜汤-手绘食谱

步骤

1. 第一步：
   五花肉薄片切成适口长段，青葱切成葱花备用。
   
2. 第二步：
   高丽菜、洋葱切粗丝，红萝卜和白萝卜切薄片，鸿喜菇分小株，金针菇切半。 可以按喜好改成自己和家人喜欢的蔬菜。 我用过玉米笋、马铃薯也很好吃哦！
   
3. 第三步：
   用一点热开水把味噌化开(我是用3大匙开水) 可以趁现在先用电热水壸煮1000ml滚水备用。
   
4. 第四步：
   取一汤锅(不用太大，我用20公分高身锅)，加热后用1.5大匙的炒菜油将洋葱丝炒软。接下来加入五花肉片炒至肉色变白，再将其他蔬菜也加入锅内炒软。
   
5. 第五步：
   加入热开水1000ml和1小匙烹大师(若自己想做昆布高汤也行)，1大匙味醂和刚才用开水先化开的味噌。水滚后小火煮15分钟。 (如果不方便先煮热水，用冷水煮也可以)
   
6. 第六步：
   煮汤的时候用杓子撇去肉片带来的浮沫。 最后洒点葱花，即可享用暖心又好喝的豚汁蔬菜汤。