姜汁红豆汤圆
冬日吃些姜茶或姜煮菜式，食用后特别令身体暖和，今次以姜汁作汤圆，甜甜地温暖身心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
把姜磨成蓉，再将姜蓉放入隔茶袋中。(没有隔茶袋，可以直接放于掌中挤压亦可，重点是只要汁)
- 第三步：
挤压茶袋，挤出姜汁。
- 第四步：
将糯米粉放入姜汁中揉均匀，再适量加少许水搓揉成粉团
- 第五步：
将粉团分为多个小粉圆
- 第六步：
小粉圆压搓扁平，加入适量红豆蓉，再轻轻把粉圆包上黏合，轻柔地搓揉成汤圆状。
- 第七步：
锅中放水烧至大滚，放进汤圆，不时轻轻搅动水，防止汤圆黏着锅底，直至汤圆轻微发涨及浮于水面，即可捞起食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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