客家醎汤圆
今天是冬节，家家户户都搓汤圆，吃汤圆，暖暖身也祈求平安； NaNa在这里祝福朋友们冬节快乐，希望大家的人生就像这「冬节圆」一般～ 凡事圆满，顺顺利利，幸福平安......
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
虾米，香菇加水泡发后，香菇切丝 - 第二步：
炸酥红葱头末，葱头油倒出备用 - 第三步：
原油锅放肉丝炒，加盐，炒出肉香取出备用 - 第四步：
再入虾米炒香后，下韭菜段、芹菜拌炒，续注入高汤、泡虾米水、香菇水、葱油、盐，即为「料锅」 - 第五步：
另备一锅开水烫生汤圆，见水滚汤圆浮起后，即刻捞到料锅煨煮，加入肉丝，水滚后加茼蒿菜、香菜，起锅前放进红葱酥、胡椒粉即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
汤圆先烫过，「料锅」才不会煮糊了，看起来较清爽；强烈建议：韭菜一定要加，有韭菜，汤头有更多惊喜喔，^^皮Q肉香【鲜肉馅汤圆】>>
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