只要三种材料即可完成~珍珠粉圆
南半球今天温度有点高~准备些豆花给家人当点心~单吃豆花很无聊!!制作点QQ的珍珠粉圆~冰着吃热着吃都好好吃!!自己制作只要三种材料~真的很快~今天的量不多在接孩子之前半小时内完成!!没有添加剂~吃的安心也开心
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将黑糖与水放在小酱料锅中拌匀>>>>黑糖水
- 第二步：
莲藕粉放扮盆备用
- 第三步：
开始製作:步骤一黑糖水煮至沸腾~
- 第四步：
倒入步骤二莲藕粉中~记住要边倒边拌~拌出雪花成团状时~成功近在咫尺!! **拌得出雪花状呈小团状代表水温对了!!
- 第五步：
拌完之后揉捏成团状*若无法成团代表温度不够~可将粉团放入微波炉~以10秒为单位~10秒微波拿出揉成团~这动作直到成团为止*若粉团过硬代表水煮过头~再加点水~揉至软些即可!!
- 第六步：
可以桌面洒些太白粉~压平~若不想搓圆~切成方格状即可下锅
- 第七步：
或是搓呈长条~切小段~搓成圆形~像搓汤圆一样~记得撒些太白粉
- 第八步：
完成~这量约可製作100克粉圆
- 第九步：
珍珠粉圆煮法~时间会因大小颗略不同!!但注意的是一定要有焖的动作~才会心熟透皮Q弹~若一直硬煮到熟有可能煮软烂~水滚下粉圆今天粉圆属波霸不是迷你小珍珠~要记得拿道具拌一下避免互相沾黏~煮20分钟
- 第十步：
20分钟后~关盖子关火焖20分钟即完成
- 第十一步：
将粉圆捞起~放入两大匙黑糖~可以保持珍珠Q弹~也可以让珍珠有甜味
- 第十二步：
晶莹剔透Q弹的粉圆~上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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