酸菜年糕炸春卷 (炸年糕)
过年家里拜拜的甜年糕要怎么料理? 直接煎、裹粉浆油炸、包酥皮？跟大家分享一个我家的私房年糕料理，酸菜年糕炸春卷！外皮超~级酥脆，冷了还是很酥很香，里面夹着咸甜咸甜的酸菜丝和甜年糕，超搭超好吃！ . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酸菜切细丝(或切丁)，调好面糊(任何面粉加水)
- 第二步：
年糕切成条状
- 第三步：
把年糕、酸菜包在春卷皮内，左右收口卷起
- 第四步：
用面糊黏住上方收口
- 第五步：
包好的年糕卷可以现炸或冷冻
- 第六步：
油炸时，热油后要转中小火，才不会火太热马上烧焦
- 第七步：
炸到金黄色酥脆即可捞起沥干
- 第八步：
趁热享用，外酥内软、咸甜咸甜的滋味超棒!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 没有春卷皮也可以用馄饨皮或水饺皮2. 包一点蒜苗在里面，风味更佳
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