皇帝豆烧豆腐@美丽人妻Selina Wu
红烧豆腐也是老爷很爱的一道料理，发现要满足他也是很容易，因为他爱吃的料理都很家常，好比说，蕃茄炒蛋、红烧鸡翅、蒜苗腊肉、香菇鸡汤，这该叫我如何是好啊？叫我不用写食谱了是吧！刚好家里还有一些有机的皇帝豆，想着拿来配老爷爱的红烧豆腐刚好，烧得入味的豆腐跟皇帝豆深得他的心。长得有一点丑的皇帝豆，但是它可是有机的喔！可以让我们吃得很安心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
板豆腐切丁、蒜切末、姜切片、辣椒斜切、葱切葱花备用。 - 第二步：
取锅将皇帝豆川烫约3至4分钟后捞起。 - 第三步：
另取锅爆香蒜、姜、辣椒，加入豆腐、作法2的皇帝豆。 - 第四步：
同锅加入酱油、糖及适量水煨煮，斟酌以盐调味，放上葱花即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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