川菜辣子鸡丁 用鸡胸肉做辣子鸡丁，堪称家常下饭菜霸主，结合川菜精髓更接地气，参考老饭骨。 辣子鸡或是辣子鸡丁，传统重庆川菜，最出名的就在重庆歌乐山，故也叫做歌乐山辣子鸡，是下河帮川菜的辣子系列代表。特色是麻、辣、咸、香，鸡肉外脆里嫩，麻辣爽口，非常下饭。 鸡肉 17 点赞 1380 浏览
川菜水煮牛肉 经典川菜，水煮牛肉，牛肉嫩滑，味道鲜美。 水煮牛肉是传统的川菜，源自盐帮菜，是在盐帮工人发展而成，在四川没有家里不会做的，名字听起来毫无杀伤力，但其特色是麻、辣、鲜、烫，白饭的杀手。 牛肉 40 点赞 1554 浏览
盐炒花生米 盐炒花生，过年期间餐桌必备下酒菜，掌握关键几步，做好储存起来，太方便了！小时候只要闻到厨房飘出迷人的花生香，就知道阿公正用着中华大炒锅，细细地翻炒一整锅花生米，像沙子般的炙热盐巴作为导热媒介，让花生米缓缓升温，均匀受热至熟成，完成后筛出花生，听着烫手的花生因闷烧，一颗颗发出悦耳的噼噼波波声，这味道、声音和阿公炒花生的画面，就是我们童年最爱的美食频道，现在就来复刻儿时零嘴，盐炒花生！ 下酒菜 6 点赞 1582 浏览
下酒神菜须鸡胗 鸡胗子别再生吃了像我这样辣炒吧能把隔壁小媳妇馋的哇哇哭😄，外面卖的须味贵贵的 想吃须味鸡胗自己做，须味作法简单 没有想的困难啦 须一锅 便宜又好吃 想解馋马上拿出来吃。 鸡肉 45 点赞 988 浏览
