夏南瓜&栉瓜
夏南瓜&栉瓜产于每年 4~11月,正式的中文名称是「夏南瓜」,是一种从南瓜变种而来的瓜果。由于栉瓜本身滋味清爽,所以跟任何食材都很适合做搭配,欧美炖菜、咸派、焗烤都不能少了它。体型较小的栉瓜,口感较轻脆,可以拿来做凉拌;大颗则清炒、煎烤到煮汤都很清甜爽口,也适合跟肉类、海鲜配着吃;黄色品种则带微苦口感且容易出水,建议可以切厚一点做成加热食材。
炒时蔬栉瓜 ( 视频 )
今天分享一道时蔬料理《炒时蔬栉瓜》,因为家人有再种植栉瓜,所以常常会在餐桌上出现,最爱吃的做法是之前介绍过的半煎炸的方式,这次是介绍我们清炒的作法,希望大家也会喜欢。 视频分享链接 : 如果喜欢我的视频,请订阅我的频道唷~谢谢