鲜虾
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虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

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娃娃菜炒虾干

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芦笋彩椒虾球。开运年菜

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小黄瓜全年都有生产，但盛产期在春夏两个季节最丰盛。 小黄瓜的用途广泛，料理界厨师们都喜欢拿他来做配料。小黄瓜也可以用来做盘饰，小黄瓜的营养成分很高，中医认为它性凉寒，多食可解热、中和火气过旺。在营养师眼中，小黄瓜更富含维生素A、B、C烟碱酸、钙、磷、铁和纤维，最重要的是，小黄瓜水分含量很高，热量很低，又不含糖，适合减重的人多吃。
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