营养早餐 ~ 鲜虾粟米煎蛋藜麦料理
藜麦(quinoa)来自南美，是今年西方社会新兴食品，营养价值丰富，除了蛋白质外，还含有氨基酸、多种矿物质、维他命B及C。以藜麦作早餐绝对是健康之选。
鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
