鲜虾
虾仁属于容易熟的食物,烹调时,必须等水滚或油热之后才能下锅,煮到颜色一变就要马上盛起,如果担心虾仁遇热体积会缩小,可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
黑胡椒香煎大虾 K for Kitchen
辛劳工作了一週,我通常都会在weekend奖励吓自己,食一啲做法简单,但又够镬气嘅美食。今晚,我就将厨房变身成为港式大牌檔,做咗一道黑胡椒香煎大虾。 我的Facebook Page: (恳请大家请多多支持哦!)