鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
黑胡椒香煎大虾 K for Kitchen
辛劳工作了一週，我通常都会在weekend奖励吓自己，食一啲做法简单，但又够镬气嘅美食。今晚，我就将厨房变身成为港式大牌檔，做咗一道黑胡椒香煎大虾。 我的Facebook Page: (恳请大家请多多支持哦!)
