鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
简单无油烟料理：柠檬虾〜电锅版
虽说天气热没什么胃口，但一天三餐总还是要吃啊！家里有一些校长阿公拿来的自产柠檬，柠檬除了泡茶还能入菜。估狗了一下，好！决定了！就来做柠檬虾好了！简单、快速、无油烟又开胃，加上牛妈冷冻库中刚好有一盒白虾，不选它选谁呢！？嗯？？没错~简单是重点是关键字啦！呵呵呵〜(万岁~(高举双手))
