起司蔬菜薯饼

步骤

1. 第一步：
   马铃薯削皮，洗净，切小块，放入蒸盘中(或电内锅）。
   
2. 第二步：
   炒菜锅放适量的水，放脚架，开大火，水滚放入马铃薯蒸10分钟。 （电锅外锅1杯水，跳起即可）
   
3. 第三步：
   另备一小锅水，煮沸后放入冷冻综合蔬菜（红萝卜、玉米、碗豆仁）烫约30秒，捞起滤掉水份，备用。
   
4. 第四步：
   马铃薯蒸熟，取出趁热用大汤匙捣散（还有小颗粒亦可）。
   
5. 第五步：
   加入综合蔬菜、盐、胡椒粉、起司搅拌均匀。
   
6. 第六步：
   取约手掌心大小的量，整形成扁圆状，两面裹上干面粉。
   
7. 第七步：
   起油锅，中小火热油后，放入煎（或炸）至双面成金黄色 即可（起锅前，开大火逼油一下约8-10秒）
   
8. 第八步：
   捞起可放于纸巾上再吸一次油后再盛盘。
9. 第九步：
   食用：直接食用，或沾自己喜爱的沾酱（番茄酱、胡椒盐...）等。