高蛋白巧克力蛋糕

低卡高蛋白,风味不输一般蛋糕
icook 1190 阅读

材料单

  1. 30g乳清蛋白粉
  2. 7g洋车前子粉
  3. 3g无铝泡打粉
  4. 20g无糖可可粉
  5. 20g赤藻糖醇
  6. 1颗鸡蛋
  7. 70ml杏仁奶
  8. 160g优格
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将可可粉、杏仁奶混合均匀
  2. 第二步:
    将蛋黄蛋白分开
  3. 第三步:
    蛋黄打散,加入步骤1拌匀
  4. 第四步:
    将优格加入步骤3拌匀
  5. 第五步:
    将乳清蛋白粉、洋车前子粉、泡打粉拌匀
  6. 第六步:
    将步骤5加入步骤4拌匀
  7. 第七步:
    分3次将赤藻糖醇加入蛋白中打发,需打发之硬性发泡
  8. 第八步:
    将打发之蛋白加入步骤6,温和缓慢的拌匀至颜色均匀且无颗粒
  9. 第九步:
    将面糊分装,烤箱150度预热10分钟,烘烤35分钟
  10. 第十步:
    完成后可筛上可可粉装饰

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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