蟹类
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秋季正是吃蟹的好季节，九月份雌蟹的蟹黄丰满，风味鲜美，营养价值高，十月雄蟹的蟹膏成熟，滋味营养最佳。新鲜的螃蟹不必繁复的烹煮工序，只要简简单单的清蒸，即可表现其肉质鲜甜。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透，且购买时一定要挑选活蟹。

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潮式冻蟹

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花蟹冻食, 煮法简单, 却最能吃出蟹的鲜味
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白菜蟹管煎饼

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香味四溢，来吃蟹老板啦！！超级无敌可爱的卡通煎饼，白菜吸收了螃蟹的清甜，简单又美味，今晚就安排上！
煎饼
蟹肉温沙拉

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现代人食物选择众多，容易因大鱼大肉的生活影响身体健康，有时换换简单的沙拉可以均衡一下营养，就让我们来做道蟹肉温沙拉吧！
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咸蛋蟹肉豆腐煲

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加进了葱.姜.蒜和咸蛋黄，蒜蓉辣椒酱，绍兴酒等....层层的香气堆迭，味道变丰富，可以媲美餐厅水准的等级了😋
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蟹味鸡蛋三明治

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鸡蛋加了蟹味棒多了鲜味, 滑顺的内馅搭配鬆软的吐司, 再来杯温热的牛奶~ 享受轻食很简单~ . 喜欢我的料理,请按【订阅】支持 FB粉丝团 /
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Mimi♥清蒸【牧牛湖大闸蟹】

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秋日最让老饕嚮往的就是香浓饱满的大闸蟹，新鲜美蟹最好的滋味只要用简单的清蒸就可以嚐到，千万别错过蟹的季节！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团：
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蟹黄豆腐煲

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只要用红萝卜末和咸蛋黄， 就可以做出蟹膏的鲜香， 美味可口的蟹黄豆腐煲， 入口满嘴海鲜味， 大人小孩都很爱😄 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
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花雕鸡蛋蒸蟹

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花雕蛋蒸蟹做法是将蟹蒸熟后，加入以蟹汁、花雕酒拌成的蛋浆，再入锅蒸熟。花雕酒味甘香醇厚，配上鸡蛋和蟹蒸，将蟹的鲜甜与花雕的芳香味全都渗进滑蛋里，每吃一口都散发出花雕酒的清香味和蟹鲜味。 花雕酒蒸蟹是很好的搭配，花雕可以中和蟹的寒性，又不会掩盖蟹的鲜味。加热后的花雕酒精度会降底，不但没有酒的呛味，反而更加香醇，亦能带出蟹的鲜味。
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♥我的手作年菜♥ 古早味红蟳米糕

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年菜的重头戏是佛跳墙,第二名应该属于红蟳米糕, 人生第一次吃红蟳米糕是在海霸王的喜宴上,印象很深刻,有人觉得它就是油饭,可是还是有些许的味道不一样,不油不腻再加上大红蟳压顶,红吱吱的过新年喜气十足!
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